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aloha*moon


おいしいもの。たのしいこと。シアワセってこんなこと。
by yusoco
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ケ・モンテベロ

とうとう。

やっといけた・・・・
ずっと行きたかった、ケ・モンテベロ

岸辺にある、関西屈指のブーランジェリー「ル・シュクレクール」が経営している
「ケ・モンテベロ」
フランス菓子のお店です。

重厚な扉から進み、廊下の先にあるのは青いステンドグラスの光に照らされた
ショーケース。
なかには、丁寧に作られたお菓子たちが宝石のように並んでいました。

焼き菓子やコンフィチュールも並んでいて目移り・・・


ケ・モンテベロ_b0160478_20434688.jpg

カフェ席は6席。

2人で3個食べちゃいました。

まずはコレ。




ケ・モンテベロ_b0160478_20463475.jpg
サンティール・フレ

白ワイン風味のホワイトチョコレートムースの中にアプリコットのクリームとコンポートそして、
ロイヤルミルクティーのジュレを忍ばせました。
全体的に柔らかな香りの中に酸味を持ったアプリコットと優しく香るロイヤルミルクティーが良く合います。

雑誌サヴィーの25周年を記念して作ったお菓子です。
今月号のサヴィーでも紹介されています。


これねえ・・・・めっちゃおいしかったです。
さわやかな酸味と甘さのハーモニーがまさに抜群です。

3個のなかで一番好みでした。
6/22までなんて!

お次はコレ。




ケ・モンテベロ_b0160478_2049666.jpg
ムラング・シャンティ

中をキャラメルまで行かないぎりぎりのところまで焼きこみさくっと暖かい食感に焼きあげたムラングと、濃い目の生クリームを硬めに立てて、上と真ん中に絞った一品。乾燥した風土のフランスならではのお菓子だと思います。

雲みたいに軽くて、う~ん。おいしい・・・・・・・
クレームシャンティもしつこくなくほんとにおいしい。

そして、最後はコチラ。



ケ・モンテベロ_b0160478_20505712.jpg


カレ・ショコラ・アンタッセ

重たい生地とクリームにはコニャックの香りを付け、軽いミルクチョコレートのムースにはオレンジの花の水の香りをつけました。重なり合う香りと口解けを、ノワゼットとフイユティーヌの食感と共にお召し上がり下さい。


フィユティーヌ、スキなんですよね・・・・
しかし、今日は暑かったので・・・ もしかして、
コレは冬、バレンタインのときに選ぶべきだったのか?と
思ったりしましたが。

でも、
ほんとにおいしかった・・・・・・・・・・・

また行きたいな。

食べたいケーキ、たくさんありました。
焼き菓子も食べたいし。
by yusoco | 2009-06-14 20:52 | ケーキ
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