aloha*moon |
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なんてことやー 真冬に風邪引かないようにあんなに気をつけてたのに。いきなり風邪でダウン!おやすみなさい。 これは本町のアド・パンデュースのランチ。ミルクたっぷりシチューです。2月のはじめくらいのランチ。ほんとは家で牛すじと大根のポトフを食べたんやけどしんどくて写真とるの忘れてた! #
by yusoco
| 2009-03-16 22:18
| おいしいもの
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by yusoco
| 2009-03-16 00:09
| ケーキ
今日のお菓子 第2弾
明日会社にお菓子持っていけないのがツライので、 フィナンシェを焼きました。 大好きな焼き菓子のひとつ! 焦がしバターとアーモンドプードルの風味がたまらないです! 久々に焼きました。 この普通のフィナンシェのほかに、ココナツのとか、あんず、さつまいもとかエヘーゼルナッツのフィナンシェの レシピものっていて、早く焼きたい! 今日は、こないだ購入しました「カルピスバター」と「カルピス発酵バター」 を65gずつ使用しました。 なぜ??かというと・・ナッツの香りを生かすからなんやって! 発酵バターだけだと、風味が強すぎるから・・・。 はちみつ入りバージョンもUP予定です。 #
by yusoco
| 2009-03-15 20:55
| ケーキ
こんばんは。
今日は、いいお天気やったけど、ちょっと肌寒かったですね。 1週間前に、レーズンをひたひたのラム酒に漬け込みまして。 今日、フルーツケーキを焼きました。 中のフルーツたち。 ドライプルーン(アールグレイの紅茶で浸しておく) ドライマンゴー ドライフィグ(いちぢく) 手作りきんかんピール それと、アーモンド。 あら熱がとれたら、シロップとラム酒をしみしみしみ~~~と、しみこませます。 4面ぜんぶに。たっぷりと。 しみ込ませたあと、もあまり写真わからないやん!笑 そして、このままラップに包み、3日おくのです。 だから、今日は食べられへん! しかし、熟成熟成。 3日たって、ラム酒がしみしみになったところをいただくことにします。 水曜に会う友達に渡そうっと! #
by yusoco
| 2009-03-15 20:30
| ケーキ
春って、いかなごの季節なんですよね?
兵庫のほうではみんないかなごのくぎ煮を作るのかしら? 前の職場で一緒に働いていた、セニョール(注・名前ではない。あだ名。中国人男性、たしか父くらいの年齢) がおうちで作ったのをいただきまして、そのときの感動ったら! おいしい! チャトコロンってゆうともだちのおうちも作るそうな。 ウチは、もともと北海道と千葉の両親なので、 作る習慣がなく、 買ったりしてしまいます。 炭屋。瀬戸内の室津で水揚げされた、新鮮な“いかなご”の美味しさをお客様にお伝えして200年. おいしいの!添加物とか入ってなくて、アメも入ってないから、色は黒い目。 味見して、ウウウ、おいしい!ってふた袋買いました。 親魚と、新子。まあ、親子やん。 これでほかほかご飯。サイコー。 #
by yusoco
| 2009-03-14 21:49
| おいしいもの
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