aloha*moon


おいしいもの。たのしいこと。シアワセってこんなこと。
by yusoco

2009年 03月 10日 ( 2 )

そして、NYチーズケーキの謎に迫る!

b0160478_1413521.jpgそうそう!
この写真は、ホワイトチョコとブルーベリーのNYチーズケーキ。おいしい!
それでね、NYチーズケーキ、なんだけど、
ネットでちらって調べてみてん。サラサラと。

そしたら、「クリームチーズが50%以上の、濃厚な・・・」
なのが、NYスタイルみたい!
知らなかった!
それでね、ユダヤ人が広めたとかなんとか。(もっときちんと調べたほうがいい?)


引用しますと・・・→
ニューヨークチーズケーキは、ユダヤ料理のお菓子として作られていたものが、
ニューヨークへ移住したユダヤ人などから広まったそうです。

ニューヨークチーズケーキとは、ベイクドチーズケーキの一種ですが、
クリームチーズが全体の50%を占めており、コンスターチなどの粉を少量に抑え
酸味のあるサワークリームとケーキ底にグラハムクラッカーを厚めに敷き 
じっくり蒸し焼きするチーズケーキの中でも時間のかかるチーズケーキです。



ベーグルもユダヤ人やし、へ~~ユダヤのかたたちって、

おいしい食べ物たくさん、NYに広めたんやなあ。

って思って。ベーグルも好きだな。
ユダヤのひと、メルボルンでみたけど、へ~。そんなおいしいもの好きだったとは!へ~!

好きなベーグル。→麦輪小樽

小樽にあるんだけど、阪急百貨店で北海道物産展したらやってくるので、そのとき買いだめ。
「一等粉プレーン」が、オススメなんですよ。

しかし、写真がないの。

なので、まったく関係ないけど、白パン。焼いたのはちょっと前です。
丸い。b0160478_21284025.jpg
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by yusoco | 2009-03-10 21:29 | パン

オレンジマーマレード

あ~。疲れた。
今日はまだ火曜だとゆーのに、「ふう、あと1日か・・・」って、
何回も木曜気分になっては、「チガウ!火曜や!」って愕然となりました。
こんな日もあるさ。

会社のね、となりの部署の女子2名さまに、作ったケーキたちをよく
食べてもらってて、今日、ロールケーキを渡すつもりやったの。

・・・・冷蔵庫に忘れた・・・・ガビーン。
クリームチーズを混ぜたクリームと、オレンジマーマレードを巻いた、
なかなかおいしいヒトなんですよ・・・

明日、渡そうと思います。

b0160478_2145732.jpg

って、ケーキの写真ではなく、マーマレードの写真(それもビンがかわいくないやんけ!笑)。

このマーマレード、無農薬のオレンジで作ったんやけど、
やっぱりおうちで作るとおいしいな。

レシピは、こちら、Cpicon 簡単で美味しい☆柚子ジャム by まりも1016
これの柚子をオレンジで作ってみました。
きんかんのジャムも作ったので、それはまた!
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by yusoco | 2009-03-10 21:08 | おいしいもの


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