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京都の嵐山のおとうふやさん「森嘉」川端康成の「古都」に登場し、嵯峨豆腐の名前が全国区になった
と聞いたことがあります。 美味しんぼにもでてたのかな? 昨日、母が嵐山に行ったので、森嘉さんの おとうふと、ひろうす(飛龍頭。関東ならがんもどき)を買ってきてくれました。 あたし、ひろうすが大好きなんです! お揚げの中に、刻み根昆布と黒ゴマが練りこまれていて、 真ん中に銀杏と百合根。 ほんとにおいしいです! おでんや煮物にするのもおいしいけど、 オーブントースターで焼いて、からし醤油ではふはふ。 ほんとにおいしいんです!お豆腐もおいしい・・・・ シンプルに、こんなにおいしいって、すごいと思うんです。 もし京都観光されるときはぜひ!
by yusoco
| 2009-05-16 20:32
| 京都
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